把青蛙榨成汁需要几个步骤?活剥了扔榨汁机里!
什么?青蛙汁?这是什么神奇的操作?
上一次这么震惊是在喝鸭屎。
青蛙汁作为秘鲁的国民饮料,深受该国国民的欢迎。当地最流行的青蛙汁做法是将青蛙处死,然后在其腹部划开,把身上的皮剥掉,最后投入榨汁机榨汁。
过滤后,最终产品通常看起来是暗淡的浅绿色。
很多摊贩还会加入胡萝卜、蜂蜜、芦荟等成分,增加青蛙汁的口感和营养成分。
来源中国日报
在秘鲁首都利马还有一种更残忍的吃法,商贩会直接将活青蛙放入榨汁机榨成肉泥,然后端给客人饮用。
这是一种在秘鲁工人阶级中非常受欢迎的饮料。
等待命运的审判,图片来自凤凰。com。
据喝过它的人说,这种饮料有一种土腥混合着麦芽味道,并不像人们想象中的那样“刺激”。
如果你去秘鲁旅游,你会发现在一些市场甚至街道上有很多卖奶昔的饮品店。
这时候一定要把菜单说清楚再付钱,不然可能会得到一杯青蛙汁。
要问秘鲁人为什么这么偏爱蛙汁,还得从秘鲁人的意识形态说起。
痴迷青蛙汁的秘鲁人
据悉,秘鲁每个卖青蛙汁的商贩一天能卖出100只左右的青蛙。
对秘鲁人来说,他们相信青蛙汁有着诸多神奇的功效。小孩子喝了能强身健体,成人喝了可缓解压力、提神醒脑,老人喝了能延年益寿。
青蛙汁是秘鲁人老少皆宜的“仙女快乐水”。
来源中国日报
此外,秘鲁人认为男人喝青蛙汁可以补气壮阳。这一说法一度被《华盛顿邮报》否认。虽然没有科学依据,但秘鲁人对青蛙汁的喜爱从未停止。
在他们心中,蛙汁在中国人心中有着和“热水”一样的神奇功效。
濒危的食材来源
秘鲁人爱喝青蛙汁,对青蛙的需求与日俱增。
更早的时候,秘鲁人用来榨果汁的青蛙是一种叫做Telmatobius culeus的水生青蛙,翻译过来就是“真正的卡卡湖蛙”,它是蝉属中最大的物种。
它的名字主要与它的栖息地有关,——年的的的喀喀湖,它位于玻利维亚和秘鲁的边境,海拔约3800米
这种青蛙只分布在的的喀喀湖,现在已经是濒危物种了。
的的喀喀湖,图片来源:维基百科
的的喀喀湖中的一些青蛙一生都生活在湖底。它们完全是水生青蛙,依靠皮肤吸收水中的氧气。
为了吸收更多的氧气,它们的皮肤在不断进化的过程中呈现出松松垮垮、皱巴巴的形状。
根据这个,壮阳的误解可能就源于它褶皱的外表,秘鲁人认为蛙类身上的褶皱可以“以形补形”,因此当地人给它起了一个“阴囊蛙”的昵称。
随着皮肤的不断改善,他们的肺部也在慢慢退化。甚至可以说,这些青蛙几乎没有完整的肺。
《有形状的阴囊蛙》,图片来源:维基百科
毫无疑问,秘鲁的的的喀喀湖青蛙被大规模捕杀是其数量骤减的主要原因,但采矿、农业和人类排泄物造成的水污染也对这种水生青蛙造成了极大的伤害。
此外,农业活动导致水中藻类大量繁殖,氧气骤降很可能导致大量水生青蛙缺氧窒息而死。
2014年,的的喀喀湖青蛙终于开始受到法律保护。
同年,秘鲁当局没收了在秘鲁非法交易的的的喀喀湖的数千只青蛙。
美国丹佛动物园的的的喀喀湖青蛙的繁殖计划,图片来源:维基百科
从2016年到2017年,这种青蛙在玻利维亚也受到法律保护,不能被非法捕捉。
与此同时,一些动物园也加入了的的喀喀湖青蛙的保护计划。
被诟病的青蛙汁
虽然美味固然重要,但从科学的角度来说,很多青蛙都是寄生虫的中间宿主,其中二尖尾蚴是青蛙身上最常见的寄生虫之一。
试想一下,长时间没有高温煮过的青蛙汁,如果有寄生虫,喝下去会很清爽,即使一直喝不下去。
当这些寄生虫从青蛙转移到人类身上时,它们会寄生在皮肤下和肾脏周围,引起这些组织的局部水肿或脓肿。
如果寄生在眼球上,会引起角膜溃疡,导致视力下降或失明。
从生态保护的角度,我们应该给这些两栖动物留下足够的栖息地。从人身安全的角度出发,也要避免食用新鲜食物对健康造成的危害。
蝌蚪君还是不敢轻易尝试这种令人闻风丧胆的食物~