2020年2月23日，上海证券交易所官方网站宣布将为近期上市的企业举行“互联网上市仪式”。第一个推出这项服务的是一家不错的产品商店。

这是疫情下的一个特殊场景，也是一个企业的“硬核战”。浩基商城董事长杨宏春在挂牌仪式的视频中表示，自2006年第一家店开业以来，创始团队一直是“不要忘记你的首创精神”，正如品牌名称所暗示的那样，“质量是良心，每个人的店”。

一个企业能走多远取决于企业家。这位企业家的远见，从一开始就决定了企业最终能达到的高度。

在零售领域，“控制商品、控制商店和控制思想”是品牌长寿的3C法则。但能做到这三点的企业并不多。

好的产品商店是其中之一。

在竞争激烈的快餐市场经营了十多年后，它率先提出“高端定位”，改革传统零售业，用智能数字系统重塑商业闭环。整个链条可以透明地追溯到源头，提高产品质量和标准。“敦煌”和“中秋节”等创意设计也不断与国内的新力量碰撞，颠覆了品牌固有的形象。

可以说，z一代和老顾客都有潜力成为占据消费者头脑的零食巨头。目前，精品商店覆盖15个省、98个城市，拥有8000万会员。

正如许昕今天所说，中国零食行业的新市场格局正在逐步明朗。在未来，像雀巢和卡夫这样的巨头将会诞生，而好的产品商店有望达到顶峰。

01

硬核“云上市”和疫情“冲上前线”

在全国2300多家门店中，823家位于湖北省。2019年上半年，其线下销售收入为19亿元，其中湖北省占48.33%，支撑了全国的一半。

1月20日，疫情发生突变。“人传人”得到了魏建伟和钟南山的证实，武汉在三天后关闭。

除夕之夜，浩基商场召开了两次紧急行政电话会议，做出了三项决定。

一是动员物资支持武汉医院；第二，1月20日成立的全国疫情领导小组必须不惜一切代价准备好员工防护口罩等材料。第三，将商店管理的重点转移到网上，并尝试借助外卖平台进行非接触式配送。

1月26日，因城市关闭而被切断的主要交通干线导致了物资的频繁短缺。除了医疗防护设备，一线医务人员的饮食问题也成为一个重要问题。

浩记一号物流基地迅速做出决定，自发组织供应线，向防疫前线捐赠60多批、2.6万盒美味小吃，确保医务人员的食品供应。

随着疫情的不断发展，生活资料的短缺和人们情绪的紧张日益加剧。

1月31日，佳佳决定重启湖北线下商店。

一项重要决定是——“湖北省所有符合条件的商店，即符合政府规定和符合员工上下班步行条件的商店，都可以陆续开业。“其他省份的所有1400家商店都尽可能正常营业。

这对这个省的几千万人来说意义重大。

“我不知道武汉或中国其他相关城市的封闭控制在未来还会持续多久，但作为社会的基本功能，零售业务是通过确保充足的食品供应来减少公民社会恐慌的最佳方式，”佳品商店(good products shop)总裁杨银芬在一封内部信函中写道。

此时线下商店的重要性尤为突出。

在消费社会的自然循环中，线下零售使用“视觉、听觉、味觉和触觉”的方法让消费者更直观地感受产品。这是一种生动的体验，无论是虚拟现实、现实还是直播都无法在网上完成。

尤其是此时的武汉，实体零售的正常运营更像是一座充满“健康”和“活力”的城市的标志。线下“购物”是铭刻在人们心中的基因

有趣的是，中国食品工业协会发布了一组数据：2019年，81%的休闲食品市场是在线的，甚至没有两个成都城市是离线的。

对于一些依靠电子商务成名或单一产品爆炸的品牌来说，2019年上半年的在线收入将超过80%。与行业中常见的重型生产线不同，优质产品商店的在线和离线结构相对谨慎和合理。

2016-2019年上半年，网上销售收入占比从33.69%上升至45.19%，网下销售收入占比从66.31%下降至54.81%，收入结构逐渐趋于平衡。

从长远来看，整个渠道布局非常稳定。

在线渠道覆盖“目标”消费者并完全满足“功能需求”，即消费者在互联网上有明确的选择，下订单的时间比线下购物短。线下渠道、店铺设计、产品品味和导购服务的丰富联系会对消费者的品牌意识产生很大影响，从而实现购买转型。

大多数情况下，我们认为整个渠道的布局是在挖掘“完全陌生”的“新添加品”，甚至是那些以前从未接触或听说过目标品牌的人，这实际上忽略了老顾客和“超级用户”的购买力。

特别是当互联网到达人口最大流量和无限沉降的边缘时，直接排水和引入的转换率相对较低。

此时的良性路径是充分激活现有渠道联系人的流量，刺激他们的购买需求，完成企业渠道布局后的“二次挖金”。

为了振兴现有的消费者，企业需要准确地印出消费者的需求。

为什么需要这种“精确度”？

原因很简单。商业的本质从一开始就基于一个反馈循环。企业只有了解顾客的需求，才能提供相应的产品或服务。如果你不知道明确的需求，你不得不依靠猜测，通常是巨大的投资和不确定的回报。

然而，一旦需求通过“大数据”直接反馈给业务，并通过算法引擎准确满足需求，该产品就成为互联网上数据智能和用户交互的巨大端口，我们会发现业务反馈的闭环成本更低、效率更高，甚至会成为“自动操作”的颠覆性工具。

阿里巴巴的曾鸣曾在《智能商业》中把这种机制描述为“活数据”。

“只要始终在线互动并有数据反馈，这款企业机器就会一直学习和优化。这是企业的智慧”。

根据好的产品商店的布局，当前的“智能数据”系统在全链路——上是这样工作的

在产品方面，购买和销售数据与客户反馈的实时同步、对消费者偏好的洞察，以及产品优化和迭代的反向推广。

在供应链管理中，企业建立了质量信息管理平台，涵盖原材料、生产、商品、仓储、渠道等环节的质量控制，所有数据均在线，实现了商品整个生命周期的可视化和可追溯性。

一方面，避免了不可控因素造成的质量数据的错误和丢失；另一方面，保证了产品质量的稳定性和可靠性。

特别是，物流系统可以在高峰期响应150，000-200，000天的订单，5分钟内处理率为99.99%。

此外，在销售端，这个“数字闭环”系统可以记录产品进入商店的整个过程、卖给谁、从什么渠道以及顾客如何购买。

例如，在线好产品商店可以连接200多个平台，包括外部渠道，如饥饿面条和天猫，从快速订单获取、智能审查到交货后及时同频，从而形成整个渠道的闭环销售。

线下，数据通过应用程序、小程序等嵌入。一系列行为数据，如用户登录、注册、点击、浏览、下订单、凭证收集、凭证验证、购物评估等。被收集起来。通过数据分析，准确观察消费者行为，提供个性化服务。

在这个过程中，商品流通环节的效率进一步提高。大数据形成的店铺流通热图可以用来优化展示方式，再购买率自然会提高。

人流的集中产生了b

从那时起，一个连接合作供应商、仓储和物流系统、在线平台、离线商店和最终消费者的有效的闭环操作已经在这个数据智能系统中有效地运行。

在准确洞察C端消费者和有效管理B端的过程中，一旦数字工具解决了难题，行业的库存空间将继续扩大。

据招股书数据显示，随着全渠道营销网络的不断完善，2016年1-6月、2017年1-6月、2018年1-6月和2019年1-6月，精品店铺实现营业收入分别为42.89亿元、54.24亿元、63.78亿元和35.05亿元，实现母亲净利润分别为9900万元、3800万元、2.39亿元和1.95亿元。

第三方组织对此也有信心。

一些分析师认为，今天的资本，较早进入市场，可以持有股票的最高估价为52亿元后，上市的好产品商店。

03

健康的基石：全环节可追溯性

在这场支持武汉的运动中，杨宏春说，“面对疫情，我们必须检查健康和生活。没有什么比健康更重要。只要你身体健康，你就会快乐。”

“健康”这个词在这个句子中出现了三次。

不仅是杨宏春，普通消费者也在不断表达他们对健康的需求。无论是“轻度食用者”还是“食物食用者”，消费者对“食用”都有更严格和详细的选择。

根据2020年淘宝新年交易会的数据，油炸膨化食品对消费者来说不再是一件“好事”，他们的份额逐渐被坚果类健康零食所占据。

2008年至2017年，坚果保健食品产业复合增长率高达16%，2017年产业产值高达1214亿元。

早在2019年初，“健康小吃”已经成为公司的核心任务，自精品商店首次在行业内提出“高端”定位后，逐渐成为行业升级改造的重点。

对于普通消费者来说，制作“零食主食”和满足日常营养需求对产品提出了极高的要求。因此，在研发好的产品商店中，富硒灰枣和富含DHA元素的扇贝单品的突破已经完成。

对于对食品有详细要求的消费者，零食产品需要进一步改进：例如，为糖尿病或痛风患者提供低糖或无糖膳食，为孕妇、老年人和健身公民提供功能性产品。

对于儿童等较年轻的零食消费者来说，食品安全问题一直是父母的问题，需要小心谨慎。一些孩子仍然有挑食和厌食的问题。为了给孩子们提供“最安全”的健康零食，好的产品商店一直在不断改进他们的研究和开发。

根据美国运通公司最近的一份报告，好产品商店拥有的一种“五彩水果粒”被列入2020年世界食品创新奖的“最佳儿童食品”类别。这种干果可以装在敞口的袋子里吃，不添加任何添加剂，并且使用黄桃、芒果、草莓、火龙果和苹果作为原料，确保儿童摄入各种维生素。

这不是第一次一家好商店赢得国际认可。目前，好又多已经实现了世界三大顶级美味大奖的大满贯：世界食品创新奖、蒙特奖和顶级美味奖。

高端和国际化的背后是整个产业链的整个透明过程。

从最上游的原材料到种植端和养殖端的联合控制，好的产品商店一直在“质量控制”中发挥着稳定的作用：它们与100多个核心工厂和30多个农业基地达成了深度合作，控制了100多种原材料。

在这一体系下，每件产品在规格要求、成品感官质量要求、缺陷分类和描述、缺陷接受率、感官取样方法、理化指标、微生物指标等方面都有严格的要求。

在整个产业链中，原材料的质量只是基本保证。要真正在高端定位、加工、制造、流通和运输中站稳脚跟，甚至整个产业链的每一个环节都应该随时可追溯。

尼尔森的数据显示消费者

根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》，到2020年，休闲产业的总规模将接近3万亿元。然而，行业集中度低是一个普遍的问题，要增加库存还有很长的路要走。

坚持“高端”战略，创造“健康”食品。在资本的帮助下，我们将拭目以待，看看这家有13年历史的精品商店上市后，会给中国的零食行业带来什么样的想象空间。