近日英国政府委托进行的一项调查报告称，章鱼、螃蟹和龙虾等动物是有知觉的生物，这些海洋无脊椎生物能感受疼痛、饥饿、快乐和兴奋，以及其他感觉能力的表达，因此呼吁不要采取活煮的烹饪方式。

英国政府打算将它们列为有感知能力的生物，并将其纳入新的动物福利法。

该报告呼吁料理这些动物时不能活煮，渔夫用棍棒敲晕的方式也不可接受。

目前，可行的人性化方法尚未确定。外媒称或可借助电晕或极速冷冻，但电晕设备价格高达数千英镑一般家庭恐难以负担。

今年5月，英国政府发布《动物保护法案》，认定脊椎动物为有知觉生物。鉴于这项立法的不完善，政府委托相关机构对十足目和头足类进行研究，并结合以往的研究报告，考虑对这些物种进行保护。

这些提议来自伦敦经济学院的一份研究报告。该学院教授、动物感知基础项目首席研究员乔纳森伯奇(Jonathan Birch)解释说，研究人员分析了300多项研究数据，以验证无脊椎动物的神经和行为，包括这些动物是否有痛觉感受器，是否表现出学习能力，是否有喜悦和舒适的感觉，以及对止痛药物的反应等等。

发现十足类(龙虾、螃蟹、虾等。)有阿片受体，它们对阿片类镇痛药的反应与脊椎动物相似，表明它们能感觉到疼痛。

当他们的身体受到伤害时，他们也会做出反应，比如试图逃离沸水，这进一步表明他们能感觉到疼痛。

头足类(鱿鱼、章鱼等。)有复杂的大脑和神经系统，懂得学习，学会避免触电等不愉快的经历，解决问题和使用工具。

研究的结论是，头足类动物和十足类动物都对“疼痛”具有感知能力。

基于上述结论，英国政府建议修改法案，将头足类和十足类动物列入“有意识动物”名单。

与脊椎动物相比，无脊椎动物通常被视为“低等”生物，这显然是不公平的。比如章鱼有惊人的解决问题的能力，好奇心强，喜欢玩。

据报道，伦敦政治经济学院已经完成了对该报告的审查，并得出结论，十足类包括龙虾、螃蟹、虾和对虾。头足类动物，包括章鱼、鱿鱼和鱿鱼，都有复杂的中枢神经系统，这是生物感知的关键标志之一。

同时，研究表明，他们可以体验到痛苦、快乐、饥饿、口渴、温暖、幸福、舒适和兴奋的感觉。

基于上述调查结果，英国政府表示将相应修订《动物保护法案》。

动物保护负责人扎克戈德史密斯说，更新后的法案提供了至关重要的保证，即在制定新法律时正确地考虑了动物的健康指数。

但不可否认的是，这会带来很多争议。这些物种的商业捕捞行为与《动物保护法案》有着严重的区别。

如果通过了，以后在英国做饭吃海鲜可能会更复杂。